在淺盤中，混合前7種成分。在一個(gè)淺碗里，打雞蛋和牛奶。將吉林麻椒雞浸入雞蛋混合物中，然后放入面粉混合物中，一次幾塊，然后涂上外衣。在大煎鍋中，加熱1/4英寸的油； 炸雞直到各面都變成褐色。蓋上鍋蓋并慢火煮35-40分鐘，或直到汁液變清并且雞肉變軟，偶爾翻動(dòng)。

發(fā)現(xiàn)并煮5分鐘以上。瀝干紙巾并保持溫暖。 排干煎鍋，保留3湯匙小滴。對于肉汁，將面粉，鹽，百里香和胡椒粉放入一個(gè)小碗中。逐漸在牛奶和奶油中攪打至光滑； 添加到煎鍋。 用中火煮沸； 煮并攪拌2分鐘或直到變稠。 配雞肉。炸雞翅很容易制作，而且總是很棒。

確保讓他們冷藏至少一個(gè)小時(shí)。它很好地幫助了風(fēng)味，并確保它們特別香脆。在冷水中沖洗機(jī)翼，然后用紙巾拍干。將雞翅放在襯有冷卻架的烤盤上，然后用鹽和胡椒粉調(diào)味雞翅。冷藏1小時(shí)。在一個(gè)淺碗中，將面粉和香料攪拌在一起，然后用鹽和胡椒粉調(diào)味。一次工作一個(gè)，將雞肉涂上面粉混合物。

在大鍋中加熱，將2英寸的油加熱至微閃（約350度）。分批工作，將吉林麻椒雞炸至金黃色并煮熟8分鐘。將面粉，鹽和胡椒粉放入一個(gè)大碗中。從酪乳中取出雞肉，并用面粉混合物徹底涂滿每一塊。將油倒入一個(gè)大底桶中，深度為1英寸，并在溫度計(jì)上加熱至360華氏度。

分批工作，小心地將幾塊吉林麻椒雞放在油中，并在每側(cè)煎炸約3分鐘，直到涂層變成淺金棕色在烤箱中它將繼續(xù)變成棕色。不要擠滿碎片。 從油中取出雞肉，并將每塊放在放在平底鍋上的金屬烤架上。炸下一批油之前，讓油回到華氏360度。 炸完所有雞肉后，烘烤30至40分鐘，直到雞肉不再粉紅色為止。