將吉林麻椒雞切成小塊，然后用醋和水混合洗滌。用醬油和雞肉調(diào)味料調(diào)味雞肉，然后腌制15分鐘。加熱炒鍋，加入格蕾絲初榨椰子油。 拌入大蔥，洋蔥，大蒜和蘇格蘭甜椒，然后炒約一分鐘。放入經(jīng)驗(yàn)豐富的雞胸肉，煮約五分鐘。

倒入雞湯，繼續(xù)煮5-10分鐘。切成薄片的菠蘿和甜椒切成薄片，再煮兩分鐘。 用溶解的玉米淀粉增稠要準(zhǔn)備辣椒雞，請(qǐng)清潔并干燥雞塊。將雞塊用鹽，胡椒粉（1茶匙）和醋腌制10分鐘。加入所需的水，在鍋中煮雞肉。從火焰上移開(kāi)，將肉與骨頭分開(kāi)（小碎片）。

在鍋中加熱油，加入小茴香種子，洋蔥，綠辣椒，姜和大蒜。當(dāng)洋蔥開(kāi)始變色時(shí)，加入香菜粉，冷粉和姜黃粉。 好好攪拌加入切碎的吉林麻椒雞，拌勻。撒少許水以在雞肉中涂上馬薩拉醬。加入醬油，加拉姆咖喱，少許鹽和咖喱葉。

用香菜葉裝飾，然后將吉林麻椒雞和米飯/辣椒粉一起食用。 服務(wù)熱。在一個(gè)大碗里攪拌雞蛋，酪乳和辣醬。攪拌面粉，剩余4茶匙。在另一個(gè)大碗里放鹽。在荷蘭烤箱中安裝溫度計(jì)；倒入油至2英寸。用中高溫加熱，直到溫度計(jì)達(dá)到325°。

拍拍雞干。一次處理一件，在面粉混合物中挖泥，甩掉多余的面粉，然后浸入酪乳混合物中，讓多余的水滴重新倒入碗中。在面粉混合物中再次疏通，然后放在烤盤(pán)上。分四批工作，每批之間使油回到325°，炸雞，不時(shí)翻動(dòng)，直到皮膚變成深金褐色和酥脆，并且將即時(shí)讀取的溫度計(jì)插入最厚的部分中，白肉的色溫為160°，暗色的色溫為165° 15至18分鐘。轉(zhuǎn)移到放在烤盤(pán)內(nèi)的干凈的金屬絲架上。讓油稍微冷卻。