這一步非常重要，因為它為雞肉增加了很多風(fēng)味。調(diào)味好!您不必將我的混合物列出來。您可以使用自己喜歡的煙熏通用調(diào)味料。麻椒雞加盟配了紅糖，煙熏鹽，煙熏辣椒粉，大蒜粉，洋蔥粉和黑胡椒。沒有什么太花哨的，但美味！我將蔬菜減半，然后將一半的蔬菜和幾小撮新鮮的百里香一起加入調(diào)味雞肉中。

冷藏過夜。如果有時間，我會做24小時。燒焦的雞肉可以使皮膚酥脆。這避免了燉雞似乎總是具有的橡膠質(zhì)地。您也可以只去除皮膚，但麻椒雞加盟真的很喜歡它們！雞肉變褐時不要煮！只是使鍋泛熱并迅速使皮膚變褐即可。

我不小心燒了幾塊雞的皮，發(fā)現(xiàn)我真的很喜歡這種質(zhì)地，一旦燉了！哈！天哪！最后一部分是創(chuàng)造那濃郁可口的醬汁！我們將通過炒剩下的新鮮蔬菜（而不是腌料中的蔬菜）來做到這一點。雞湯代替了水，番茄醬，更多的褐變，新鮮的藥草，形成了新鮮，大膽的醬汁。關(guān)鍵是一旦掌握了基本配方，就可以發(fā)揮您的味蕾。

從麻椒雞加盟所有的測試食譜中，我發(fā)現(xiàn)我并不太喜歡濃稠的肉汁般的醬汁。我選擇不加醬油，因為我喜歡將其與那些胡椒一起煮一下就可以變稠，但您當(dāng)然可以用一些面粉，玉米淀粉甚至面包屑烹飪，以使醬汁達(dá)到您想要的厚度。這里完全是個人喜好！在雞肉中浸入美味的醬汁后，它可能會掉骨。

使用更多的鹽（您必須添加鹽才能帶出醬汁的所有味道?。?，大蒜粉和一小撮生姜來喚醒我們使用的所有這些新鮮食材。如果需要，添加更多新鮮香草作為裝飾。我為這只棕色燉雞配白菜和混合蔬菜，椰子米和豆類（大米和豌豆）以及迷你玉米面包松餅。