這些年來(lái)，留余堂麻椒雞遇到了許多燉菜，老實(shí)說(shuō)，我都喜歡。但是，使它具有非洲風(fēng)味的原因是，它先將雞肉變褐色，使燉湯具有更多風(fēng)味。您可以選擇省略此部分以減少油的使用。在大多數(shù)非洲國(guó)家，以番茄為主的菜肴是一件大事。我們只是喜歡您在番茄燉湯中獲得的酸性和甜味風(fēng)味。

現(xiàn)在，將留余堂麻椒雞烤熟后，再慢慢燉西紅柿和洋蔥。您可以使用罐裝番茄，新鮮番茄或果泥番茄。它們的酸性較低，可減少烹飪時(shí)間，但我經(jīng)常使用罐裝番茄醬。在我看來(lái)，一種非洲燉菜是一種具有明顯番茄味而又沒(méi)有強(qiáng)烈味道的燉菜。

咖喱，百里香，辣椒粉和洋蔥等一些香料在此過(guò)程中也有幫助。產(chǎn)生濃郁而平衡的醬汁。雖然有些燉煮的時(shí)間可能很長(zhǎng)，但實(shí)際的準(zhǔn)備工作卻很簡(jiǎn)單，而且效果驚人。相信我，您將需要三分之二的時(shí)間。這種類(lèi)型的燉肉通常在密閉容器中的冰箱中保存1-2天。

食用時(shí)，只需在爐灶上將其重新加熱即可。曾經(jīng)有人認(rèn)為留余堂麻椒雞的餐桌必須有燉肉。節(jié)日大餐。每個(gè)家庭都在烹飪自己的變化，供親朋好友品嘗。它與白米飯或任何淀粉類(lèi)食物大蕉，山藥搭配得很好。

以下是我們最喜歡的一些美食，與這頓美味的晚餐搭配。用中火加熱油，直到變熱，然后加入雞并用小炒從鍋底攪拌，直到雞變成棕色。雞肉燉西紅柿混合如果使用新鮮番茄，將番茄，洋蔥，大蒜和洋蔥混合在一起。