在一個大碗中，將面粉，鹽，黑胡椒，大蒜粉，洋蔥粉和辣椒粉混合在一起，直到充分混合。將雞肉放在碗中。旁邊是一碗酪乳，旁邊是干混合物。用面粉混合物將其輕輕撒粉，然后將其浸入酪乳中，直到涂滿涂層，然后將其放入面粉混合物中。

然后麻椒雞加盟將面粉混合物強烈推入濕雞中。確保雞肉被非常徹底地包被，否則您將找不到所需的硬皮和脆皮。輕輕地將乳房放入熱油中。接下來，與您的其他雞肉按以下順序重復挖泥步驟：大腿，小腿然后是雞翅。將后一個翅膀放入炸鍋時，油中應該有16塊雞肉。

將計時器設置為15分鐘。15分鐘后，拿一個體溫計，檢查乳房的溫度。如果它的讀數(shù)為華氏180度，則說明您的所有雞肉都煮完了。將雞從油中取出，瀝干5分鐘。再冷卻10分鐘再上菜。說到雞肉，沒有什么比多汁，硬皮的指尖炸好的雞肉更美味了。

炸自己的雞似乎很嚇人，但麻椒雞加盟實際上非常簡單，這使雜貨店和快餐炸雞都感到羞恥。如果您有用于油的溫度計和計時器，則可以生產(chǎn)防故障炸雞。面粉和玉米淀粉的結(jié)合產(chǎn)生脆的結(jié)果。您可以用玉米淀粉代替所有面粉，也可以嘗試使用類似的非麩質(zhì)面粉或面粉混合物代替?zhèn)鹘y(tǒng)的通用面粉。

麻椒雞加盟平均每只雞需要炸14分鐘。不過，每只雞都會有所不同，因此請確保將每只雞的內(nèi)部溫度降至低華氏165度。白肉在165華氏度時會具有高的多汁性。黑肉可以煮至170-175華氏度以獲得質(zhì)地。