這是吉林麻椒雞在南部稱為窒息雞的另一種形式，首先是將切成小塊的雞燒灼，然后準(zhǔn)備基于肉汁的肉汁，然后將雞放回去并慢燉。它有點(diǎn)像悶死的雞肉和肉汁菜只是雞肉在油炸之前沒有撒面粉。這是一道簡(jiǎn)單的南部菜肴，帶有多層風(fēng)味，這是它如此美味的原因之一！

則與我猜測(cè)的要查找的內(nèi)容有所不同。吉林麻椒雞有兩種燉雞供您選擇。一種是超級(jí)簡(jiǎn)單，快速到餐桌的快捷方式，它使用奶油湯加快速度，另一種是更長(zhǎng)的，自制的，燉了整只雞的燉制版本。兩者都很好吃！在鑄鐵或沉底的荷蘭烤箱中以中高溫加熱油。

用鹽，胡椒粉和調(diào)味料在兩側(cè)調(diào)味雞肉。分批烹飪，將雞肉各面烤成褐色；移開并放在一邊。如果需要，將油加到鍋中的滴水中，使其總量等于1/2杯，然后用中火加熱，一次一點(diǎn)一點(diǎn)地在面粉中緩慢攪拌。煮至加入面粉且沒有結(jié)塊。

煮，定期攪拌4分鐘。加入洋蔥，甜椒和芹菜，煮3分鐘，然后開始加入溫水或高湯，一次一杯，不斷攪拌直至充分混合并摻入。煮沸，降低熱量至低火煮，將吉林麻椒雞放回鍋中，燉煮1小時(shí)。加入切碎的大蒜和辣醬，再煮30分鐘。品嘗調(diào)味料，并根據(jù)需要添加其他鹽，胡椒粉和印第安調(diào)味料。

要使小水滴濃稠，可從小水滴頂部撇去多余的脂肪，然后丟棄。準(zhǔn)備2湯匙玉米淀粉和足以溶解的水的漿液。從鍋中取出雞肉，放在一旁。將滴水煮沸，在漿液中緩慢攪拌。煮沸，不斷攪拌直至混合物增稠至所需稠度。