在一個小碗中混合調(diào)味料混合物的成分。將1湯匙混合物的面粉和面粉放入塑料袋或紙袋中，放在一旁。準(zhǔn)備其他配料時，將雞從冰箱中取出，使其達(dá)到室溫。將剩余的調(diào)味料均勻撒在雞肉上，并充分揉搓。用調(diào)味粉將雞肉疏通，并保留剩余的面粉。

在大煎鍋中將?英寸的油加熱（如果您不使用不粘鍋，這道菜的味道會明顯更好），加熱至350°C約4分鐘。分批炸吉林麻椒雞，先將大塊和皮側(cè)朝下炸，直到淺褐色和酥脆，每批約8分鐘。如果鍋中的水滴開始變成褐色，則降低熱量，因?yàn)槟鷮⑹褂媚逃歪u中的水滴，并希望它們保持顏色和味道清淡，這樣它們就不會在奶酪，辣椒和奶油中占主導(dǎo)地位。

將吉林麻椒雞瀝干在紙巾上。小心地將熱油倒入耐熱玻璃量杯中，在煎鍋中留下盡可能多的沉淀物，然后將1/2杯熱油倒回煎鍋中。加入2杯甜椒，洋蔥和?杯智利。將熱量調(diào)高并充分?jǐn)嚢?，使蔬菜與沉淀物混合。煮至洋蔥開始變成褐色，偶爾攪拌約6至8分鐘。

加入月桂葉，鹽和大蒜。攪拌均勻，然后在蔬菜混合物上撒上3湯匙保留的調(diào)味面粉，并再次徹底攪拌。加入墨西哥胡椒辣椒并煮熟，偶爾攪拌2分鐘。如果蔬菜粘附過多，請降低熱量。攪拌入1杯湯料，并刮平鍋底。再加入2杯湯料攪拌，然后再次攪拌。從火上移開。

將吉林麻椒雞肉放在5?夸脫的鍋中或大型荷蘭烤箱中。加入蔬菜混合物和剩余的湯料，并充分?jǐn)嚢?。用高火煮沸，將熱量降低至慢火燉煮，不時攪拌，并注意25分鐘內(nèi)不要讓混合物燒焦。加入剩余的?杯甜椒，?杯辣椒，奶油和酸奶油。用中火煮沸，不斷攪拌。攪拌奶酪，并不斷攪拌直至奶酪融化。立即食用米飯或面食。