吉林麻椒雞是在飲食中添加健康蛋白質(zhì)的簡便方法。 您可以煮雞肉原味或調(diào)味水以增加風味。 關鍵是讓雞胸肉煮足夠長的時間，使其完全煮熟，并且內(nèi)部不會變粉紅色。

雞肉煮熟后，您可以將其全部食用，切碎或切碎。煮雞之前，請先跳過漂洗雞胸的操作。您可能被教導您在煮雞之前先沖洗雞，但是這樣做會在廚房內(nèi)散布有害細菌。沖洗雞肉時，水滴會濺出，導致細菌在您的水槽，臺面，手臂和衣服上四處飛濺。

避免洗吉林麻椒雞，以免冒食物中毒的危險。雞會攜帶沙門氏菌等有害細菌。只需要極少的細菌就能生病，所以不要冒險。將雞肉切成兩半，四等分或立方體，以幫助其更快地煮熟。此步驟是可選的，但可以大大減少烹飪時間。

用鋒利的刀將雞胸肉切成薄片，切成小塊。根據(jù)您要制作的菜肴，將吉林麻椒雞切成盡可能小的尺寸。如果您要切碎雞肉，則可能不想將它們切得太小，因為這可能會使切碎時間更長。但是，如果將它們添加到沙拉或卷餅中，則使它們變小可能會有所幫助。

請使用專門用于切碎肉的切菜板，以減少污染其他食物的風險。沙門氏菌等細菌可能會粘在案板上，即使您將其洗凈也是如此。如果然后在板上切碎蔬菜，它們可能會被沙門氏菌污染。你知道嗎？整塊雞需要30分鐘才能煮熟，而小塊雞則可能需要10分鐘才能煮熟。