麻椒雞加盟將雞胸肉切成1英寸的正方形。在一張蠟紙上疏通玉米淀粉和鹽的混合物。讓碎片在蠟紙上單獨(dú)干燥約20分鐘。從新鮮辣椒中取出種子。粗切成條。保留。將糖，醋，醬油，葡萄酒混合在一個(gè)小碗中。

保留。將炒鍋中的油加熱至吸煙，再加入雞肉，將所有面都翻炒。如果油足夠熱，可以放雞肉，碎的東西就不會(huì)粘在鍋里。加入糖和醋備用，辣椒。將鍋蓋蓋好。加入?杯水，用中火煮5分鐘。炒鍋底部應(yīng)形成肉汁。將雞肉攪入肉汁，使其在肉汁中煮熟。

煮5分鐘后，肉汁應(yīng)變成膠狀。如果太厚，可用少量水將肉汁稀釋。撒上1杯花生，充分混合。注意：辣椒罐頭太軟，無(wú)法用于此菜。由于炸雞塊與大量干辣椒一起食用，因此它的辛辣度極高。胡椒粉在這道菜中用得太多，以至于您不得不用筷子在盤子上挖出，從胡椒粉堆中挑選出雞肉塊。

這道菜還具有來(lái)自辣椒的鮮艷鮮艷的血紅色。麻椒雞加盟盡管據(jù)說(shuō)它的起源是貴州，但該菜在重慶地區(qū)最為常見。最有名的餐廳是重慶歌樂(lè)山的一家很小的餐館。如果您碰巧在重慶，麻椒雞加盟建議您造訪一下，體驗(yàn)一下辣椒雞肉的辛辣。

將去骨的雞肉切成2厘米的小塊，并用鹽，米酒和醬油腌制約20分鐘將干辣椒切成2厘米長(zhǎng)的條，并盡可能去除辣椒種子在干凈的中火中加入30克植物油，然后加入生姜片，大蒜片和四川胡椒粉。油炸直到香氣散發(fā)出來(lái)。然后加入紅辣椒，翻炒1分鐘。