對于吉林麻椒雞：將油在油炸鍋中預熱至三百五十華氏度。從腌料中取出雞肉，并涂上面粉。將多余的食物除掉，分批油炸直至煮熟，大約八分鐘。轉移到碗中，倒入一杯辣椒醬，直到完全涂上。裝上米飯，撒上蔥和叉燒結束。

這是一種很棒的吉林麻椒雞食譜，其獨特之處在于撒上碎胡椒粒，豆蔻豆莢以及姜和大蒜醬。如果您不想在骨頭上使用雞肉，請使用去皮的雞胸肉塊，這也將大大加快此食譜的速度。馬上很棒，這只胡椒雞肉也完美地保存在第二天。除了一些主食（脂肪，糖，鹽和胡椒粉）外，五人制規(guī)則使我們擺脫了“額外加點或也許加一些縮略”的任何觀念。

我不得不承認，事實證明吉林麻椒雞受歡迎的食物。因此，至少在今天，少即是多。黑胡椒雞肉加黃油和大量大蒜用黃油乳化的大豆制成了豐富而有光澤的醬料，從本質上講是一種不起眼的炒菜（如果您愿意，也可以用沙朗牛排來做，以完全相同的方式切割和烹制）。將切成薄片的雞肉放在碗中，加入兩湯匙醬油，將所有碎大蒜和一半碎胡椒。扔去上衣，然后將雞肉腌制至少十五分鐘，最多一個小時。雞肉腌制時，將油和大蒜切成薄片，放在中火加熱的大炒鍋中。煮熟，定期攪拌七至八分鐘，直到大蒜變成金黃色。