烤吉林麻椒雞，皮膚朝下，直到皮膚被輕微燒焦并從爐中釋放出來(lái)而不會(huì)撕裂，大約六分鐘。將雞肉翻過(guò)來(lái)，然后用檸檬黃油輕輕刷一下。蓋上燒烤架，繼續(xù)烤雞，每隔五分鐘左右用檸檬黃油涂刷一次，直到將即時(shí)讀數(shù)溫度計(jì)插入乳房最厚的部分，即保持一百五攝氏度，持續(xù)二十五到二十八分鐘。

在準(zhǔn)備好吉林麻椒雞之前，將剩余的檸檬切成小塊，然后燒烤，切成一面朝下，直到燒焦并變軟六到八分鐘。將雞肉和檸檬轉(zhuǎn)移到切菜板上；讓吉林麻椒雞暫時(shí)休息十分鐘，然后將雞切成碎片。食用時(shí)將烤檸檬擠在雞肉上，再撒上剩余的二分之一茶匙胡椒。將大蒜切碎（或使用壓蒜器）。在中鍋中，用中火將黃油融化。加入大蒜，煮至一分鐘。加入茉莉香米，水和鹽（用于大米），煮沸。將熱量降低至很低并蓋上蓋子。煮十二分鐘，然后從火上移開(kāi)并蓋上蓋子，直到米飯變嫩并且水吸收十到十五分鐘。

提示：大米將以自己的蒸汽蒸煮完畢，所以不要偷看！大米煮飯時(shí)，將紅辣椒切成細(xì)條。修剪糖莢豌豆。將長(zhǎng)的紅辣椒切成薄片（如果使用）。在一個(gè)小碗中，將醬油和蜂蜜混合。在第二個(gè)小碗中，將日本調(diào)味料和蛋黃醬結(jié)合在一起。在大煎鍋或炒鍋中，以中高溫加熱細(xì)雨橄欖油。加入辣椒，煮至二分鐘，直至變軟。加入糖豌豆和蜂蜜、大豆混合物，煮至一到二分鐘，直到變軟。轉(zhuǎn)移到碗和蓋以保持溫暖。